Lo prometido es deuda!!!
Esta receta nos la preparaba mi abuela cuando éramos peques, ella tenia muchas recetas caceras simples y buenazas, esta les va a encantar a sus peques.
POLLO PALITO
1/2 Pechuga de Pollo
05 Papas medianas
01 Cebolla roja picada en cuadritos (muy pequeños)
Aji amarillo molido
Ajos molidos
Sal al gusto
Sancochar la pechuga de pollo (el caldito lo conservamos) y luego deshilacharla como para el sándwich de pollo, sancochar en una olla a parte las papas y luego cortarlas en cuadritos.
En una olla colocamos aceite con los ajos molidos (yo uso muy poco) y los doramos, luego vertemos la cebolla picada y removemos hasta que cocine, luego adicionamos el ají amarillo molido y la sal; nuevamente removemos y lo dejamos cocinar un ratito.
Finalmente adicionamos el pollo y si esta muy seco, vamos echando poco a poco el caldito de pollo y las papitas sancochadas; si hace falta nuevamente agregamos caldito de pollo y dejamos cocinar unos minutos a fuego lento (no debe quedar seco) y listo para comer.
Como lo ven, es económico, sencillo y fácil de preparar.
PD: Me cuentan que les parece y como les salió.
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